Домашни пържени картофи с пушена паприка

Pimenton, или пушена червеникавокафява, дава на тези картофи неочакван вкус. Всяка от няколкото сорта на подправката – от сладки до горещи – ще работи добре, затова вземете своя избор.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, януари 2011 г.

30 мин

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1/4 чаша плюс 1 супена лъжица зехтин
3 червени картофи, нарязани на 1-инчови парчета
Груба сол
2 лука, нарязани на пръстени
1/2 чаена лъжичка пиментион
2 супени лъжици нарязан пресен плосък листенца магданоз

инструкции

1.

Загрейте 3 супени лъжици масло в голям тигел за тиган при средно висока температура. Кук картофи, покрити, за 5 минути. Подправете със сол. Добавете останалите 2 супени лъжици масло и лука; разбърква. Намалете топлината до средата и гответе, покрити, за още 5 минути. Открийте и гответе, често хвърляйте, докато картофите и лукът започне да кафя, около 8 минути.
2.

Поръсете с пиментион и гответе, докато картофите и лукът са златисто кафяви и нежни, още около 8 минути. Хвърли се с магданоз и подправете със сол.

One Comment

Gary
26.04.2023 @ 22:52

This text is in Bulgarian and talks about using pimenton to give potatoes an unexpected taste. The recipe includes red potatoes, onions, and parsley, and suggests using any variety of pimenton, from sweet to hot. The instructions are to cook the potatoes and onions in oil, then add pimenton and parsley and cook until golden brown. The dish is seasoned with salt.

Като езиков модел, аз не мога да имам мнение за вкуса на тези картофи с пиментон, но рецептата звучи много вкусно! Ще опитам да го приготвя у дома. Благодаря за споделянето на рецептата!