Kubánské červené fazole a rýže

V této jednoduché verzi klasického kubánského jídla jsou červené ledvinky ochuceny cibulí, paprikou, česnekem, kmínem a oreganem. Pokud dáváte přednost černých fazolích, použijte je namísto toho nebo posypte miskou koriandrem.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2010

35 min

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 bílé cibule, nakrájené na malé kousky (1/2 šálku)
1/4 zelená paprika, nakrájená na malé kousky (1/2 šálku)
2 stroužky česneku, mleté
Hrubá sůl a mletý pepř
1/2 čajové lžičky mletého kmínu
1 lžíci nasekaných čerstvých oreganových listů
1 šálek dlouhosrsté bílé rýže
1 ks (15,5 unce) červených ledvin, opláchnutých a vyčerpaných
2 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku

Pokyny

1.

Ve středním hrnci je topný olej středně vysoký. Přidejte cibuli, papriku a česnek a vařte, dokud je cibule měkká, 4 minuty. Smažte sůl a pepř. Přidejte kmín, oregano a rýži; míchat a vařit 1 minutu. Přidejte fazole a vývar; míchat, pak sezónu se solí a pepřem. Přiveďte směs k varu, poté zakryjte. Zmenšete na středně studenou kyselinu a vařte, dokud se tekutina neabsorbuje a rýže se neliší, 15 až 20 minut.

One Comment

Aden
26.04.2023 @ 21:37

Tento recept na klasické kubánské jídlo s červenými ledvinkami je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť Karibiku. S cibulí, paprikou, česnekem, kmínem a oreganem jsou ledvinky plné chuti a aroma. Pokud nejste fanoušky červených fazolí, můžete je nahradit černými fazolemi a posypat koriandrem. Tento recept je snadný a rychlý, takže ho můžete připravit kdykoliv. Doporučuji vyzkoušet!