Grilované bramborové plátky se sůl a octem

Zasypání brambor v octě přináší příjemný tang, který připomíná bramborové lupínky ze soli a octa. Grilování, zdravější technika než smažení, dává bramborám pěknou aromatizovanou chuť.

Zdroj: Martha Stewart Living, červen 2009

50 minut

5 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 libra brambor, s výhodou fingerling, řezané podélně na plátky silné 1/4 palce
2 šálky bílého octa
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 1/2 čajových lžiček hrubé soli a více k postřiku
1/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře

Pokyny

1.

Přiveďte brambory a ocet do varu ve středním kastrolu (ocot by měl pokrýt brambory). Snižte teplo na středně nízkou a vařte brambory tak dlouho, dokud nebude vidlice nabít asi 5 minut. Nechte brambory ochladit v octě po dobu 30 minut. Vypusťte dobře a jemně promíchejte olejem, solí a pepřem.
2.

Předehřátý gril na středně vysoký. Grilujte brambory v jedné vrstvě, dokud se na obou stranách nepeknou a neuchováte, asi 5 minut na stranu. Před podáním posypeme solí.

One Comment

Justice
27.04.2023 @ 10:08

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Czech language on the given topic:

Zasypání brambor v octě je skvělý způsob, jak jim dodat příjemný tang a aromatickou chuť. Grilování je navíc zdravější alternativou k smažení a dává bramborám pěknou křupavost. Tento recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat brambory v novém a zajímavém provedení. Určitě ho vyzkouším!