Co vědět (a zeptejte se!) Při nákupu masa na farmářském trhu

Pokud jde o nákup na zeleném trhu, mnozí z nás již vědí, co se zeptat na výrobu, džemy a pečivo. Ale co s masem, mlékem a jinými vedlejšími produkty živočišného původu? Hromady jsou zde nejen vyšší, ale s pojmy jako “bez hormonů” a “všichni-přirozené” plovoucí kolem, to může být těžké vědět, jak zvířata jsou vychovávána a péče, a jak to může mít vliv na produkty,.

“Existuje přesvědčení, že se vaše farmáři ptají příliš mnoho otázek – zejména o tom, jak jsou zvířata ošetřována – způsobí, že jste neškodným zákazníkem, ale to tak není!” Říká Daisy Freundová, ředitelka zemědělských zvířat v ASPCA. Freund zde rozbíjí, co je důležité, a dává tipy na to, co se má zeptat, než si koupíte.

Co přesně znamená “dobré životní podmínky zvířat”? 

Stejně jako domácí zvířata, hospodářská zvířata mají fyzické, přirozené a emocionální potřeby, které musí být splněny. Zvířata, která splňují tyto standardy týkající se dobrých životních podmínek zvířat, jsou vychovávána v zdravých životních podmínkách, kde mohou jíst, když jsou hladováni, toulat se podle potřeby a mít přístup k obohacení.

Co to znamená, když je farma “osvědčená”? 

Existují tři nezávisle ověřené programy certifikace sociálních dávek, které zajišťují, že zemědělské podniky jsou odpovědné a dodržují různé standardy v oblasti dobrých životních podmínek zvířat, jako je například správná kvalita vzduchu a světla pro zvířata. Farmy mohou být schváleny pro dobré životní podmínky zvířat, certifikovány humánní nebo splňovat pětifázový program GAP (Global Animal Partnership).

Často uvidíte produkty GAP a Certified Humane ve větších obchodech, jako je Whole Foods. Na zemědělských trzích, protože mnohé farmy jsou menší a jsou založené na pastvinách, budete s největší pravděpodobností hledat produkty schválené pro ochranu zvířat. Znamená to, že zvířata byla pěstována ve vysoce kvalitních pastvinách s obohacením, jako jsou hnízda pro nosnice.

Jak mohu vědět, jestli je něco certifikováno Welfare? 

Tyto produkty by měly být označeny nebo zemědělci budou mít pečeť nebo samostatný banner. Pokud ne, můžete se jich vždy zeptat! ASPCA také uvádí všechny certifikované zemědělce podle státu, včetně malých zemědělských podniků i větších značek, které můžete vidět v obchodech s potravinami. 

Je lepší, kdyby zvířata byla vychována venku? 

Často, zvláště na větších továrních farmách, problém vnitřních a venkovních není hlavním problémem. Vnitřní podmínky mohou být prostorné, ale na průmyslových farmách často přicházejí s velkým množstvím nezdravého umístění do klecí a v oblasti zadržování. Existuje však obvykle významný skok v dobrých životních podmínkách zvířat, když jsou vychovávány venku. Zde mají slunce na zádech, čerstvý vzduch k dechu, přirozené osvětlení a mohou se toulat a chovat se ve svém přirozeném prostředí!

Co bych měl vědět o dalších štítcích, jako jsou “vše-přirozené” a “bez hormonů”?

“Všechno-přirozené” ve skutečnosti neznamená nic, co se týče dobrých životních podmínek hospodářských zvířat. “Bez hormonů” je také nesmírně nesmyslné, pokud jde o vepřové a kuřecí maso, protože prasata a kuřata nemohou ze zákona dostávat hormony. Mnoho štítků na potravinách není podporováno nebo monitorováno. Je důležité hledat určité certifikáty, protože vyžadují fyzické audity zemědělských podniků. 

Jaké jsou některé věci, které mohu požádat, abych zajistil, že budu kupovat maso, vajíčka a mléko?

Měli byste se zeptat, jestli má nějaká farma osvědčení o dobrých životních podmínkách zvířat. Pokud vaše oblíbené farmy nejsou certifikovány, můžete je povzbudit, aby to zvážily! Zeptejte se také, jestli byla zvířata na farmě zvednuta uvnitř nebo venku. V ideálním případě zvířata stráví většinu času na pastvinách nebo mají denní přístup k přírodě. A konečně, zeptejte se, zda se při zvedání zvířat používá antibiotika. Odpovědné používání antibiotik by mělo být omezeno na hojení nemocných zvířat, nikoliv na podporu rychlejšího růstu.