Nem peberrodsfiskede kartofler

1.

I en stor gryde bringe kartoflerne kog i saltet vand over højt, reducer derefter til en hurtig simmer og kog, indtil kartoflerne er ømme, når de gennemboret med en kniv, ca. 15 minutter. Afløb og returner kartofler til gryde. Med en kartoffel masher, mash indtil kartofler er fluffy og fri for store klumper. (For en glattere konsistens, send kartofler gennem en ricer eller fødevarefabrik i gryde.)

2.

I mellemtiden, i en lille gryde, varmekrem, mælk og smør over medium-lav, indtil smør smelter. Hæld langsomt flødeblandingen i kartofler, omrør til kombineret. Pisk i peberrod til smag og creme, og sæson med salt og peber.