Mini čokoládové sušenky (Baci di Dama)
Známá jako dáma polibky v italštině, baci di dama jsou tradiční sušenky z regionu Piemont severozápadní Itálie, které jsou často vyrobeny z lískových oříšků. Martha místo toho používá opečené kaštany, a to jak v bohatém čokoládovém těstíčku, tak v krémové náplni,.
Zdroj: Martha Bakes, Episode 907
Výtěžek
Složení
Cookies
Plnicí
Pokyny
Cookovy poznámky
Alternativně přeneste náplň do sáčku na pečivo opatřeného špičkou 1/2-palcové hvězdy (například Ateco č. 826). Ze středu, potrubí asi 1/2 čajové lžičky naplněné do dna poloviny sušenek, pak sendvič se zbývajícími sušenkami.
Kai
27.04.2023 @ 06:46
These baci di dama cookies sound absolutely delicious! I love that Martha uses roasted chestnuts instead of hazelnuts in the traditional recipe. The combination of chocolate and chestnuts in both the cookie dough and the creamy filling sounds heavenly. I cant wait to try making these myself! Grazie mille for sharing the recipe and instructions.