Corn Vichyssoise

Server denne suppe varm eller kølet med masser af kiks.

Kilde: Martha Stewart Bor, juli / august 2016

55 minutter

30 minutter

4

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

2 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 stor porre, kun hvide og lysgrønne dele, hakket og vasket godt (2 kopper)
1 selleri stilk, hakket
5 ører majs, kerne shucked og cobs reserveret
1 medium Yukon Guld kartoffel, skrællet og hakket
1/4 kop creme fraiche
Groft salt og friskmalet peber
2 spiseskefulde skåret frisk frø til at servere
Osterkager, til servering

Kørselsvejledning

1.

Varm olie i en stor krukke over medium. Tilsæt porre og selleri og kog, omrør, indtil det er blødgjort, ca. 6 minutter. Tilsæt kornkerner, reserverede cobs, kartoffel og 6 kopper vand. Kog kog, reduc derefter til en simmer og kog indtil grøntsager er meget ømme, ca. 30 minutter.
2.

Fjern og kassér cobs. Arbejde i batches (fyld ikke krukke mere end halvvejs), puré suppe i en blender indtil glat. Træ gennem en finmasket sigte, tryk på faststoffer for at fjerne så meget væske som muligt; kassere faste stoffer. Pisk i creme fraiche; sæson med salt og peber. Tynd suppe til ønsket konsistens med mere vand, hvis det er nødvendigt. Strø med gnister og server med kiks.

One Comment

Adriel
27.04.2023 @ 09:08

Danish:

Denne opskrift lyder virkelig lækker! Jeg vil helt sikkert prøve at servere suppen varm med masser af kiks til mine gæster. Det er også godt at se, at opskriften er nem at følge og ikke tager alt for lang tid at lave. Tak for at dele denne opskrift fra Martha Stewart Bor!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……