Baby Bok Choy med ingefær og hvidløg

Tender hoveder af baby bok choy med en lækker ginger-og-hvidløg glasur kan serveres varmt eller ved stuetemperatur.

Kilde: Martha Stewart Living, marts 2004

portioner

ingredienser

2 pund baby bok choy (8 til 10), halveret i længderetningen og gennemblødt i koldt vand for at fjerne snavs
2 teskefulde hakket skrællet frisk ingefær
2 hvidløgsklyven, tyndt skåret
1 spiseskefulde plus 1 tsk ristet sesamolie
1/4 kop tamari sojasauce
2 spiseskefulde ostesauce

1.

Bring en stor gryde vand til kog. Tilføj bok choy (i to batcher, om nødvendigt), og kog indtil øm, 5 til 7 minutter. Dræne i en kolander; Lad stå mindst 5 minutter. Overfør til en serveringsskål.
2.

I mellemtiden skal du koge ingefær og hvidløg i olie i en lille gryde over medium-lav varme, omrøring, indtil ingefær og hvidløg er bløde, ca. 8 minutter. Tilsæt tamari og ostersauce; kog, omrør, indtil opvarmning gennem ca. 30 sekunder mere. Hæld sauce over bok choy; kaste til frakke.

Zander
27.04.2023 @ 07:26

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the ingredients and cooking instructions provided, this recipe seems to be in Danish. The recipe is for tender heads of baby bok choy with a delicious ginger and garlic glaze that can be served hot or at room temperature. The recipe calls for 2 pounds of baby bok choy, halved lengthwise and soaked in cold water to remove dirt, 2 teaspoons of chopped peeled fresh ginger, 2 thinly sliced garlic cloves, 1 tablespoon plus 1 teaspoon of toasted sesame oil, 1/4 cup of tamari soy sauce, and 2 tablespoons of oyster sauce. The cooking instructions involve boiling the bok choy until tender, draining it, and then cooking the ginger and garlic in oil before adding the tamari and oyster sauce and pouring the resulting glaze over the bok choy.