Basilikum Chimichurri

In Argentinien werden Knoblauch-Kraut-gesprenkelte Chimichurri, eine Würze, die dort vorherrschend ist, wie Ketchup in den Vereinigten Staaten, über alle Arten von gegrilltem Fleisch, insbesondere Steak, gelöffelt.

Quelle: Martha Stewart Living, Juli 2006

Macht etwa 1 1/2 Tassen

Ausbeute

Zutaten

1/4 Tasse fein gehackte frische Basilikumblätter
1/4 Tasse fein gehackte frische, flache Petersilie
1 Teelöffel fein gehackter frischer Oregano
1/2 Tasse extra-natives Olivenöl
1/4 Tasse Rotweinessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 getrocknete rote Chilies
1/4 Teelöffel grobes Salz
1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Kalt servieren oder bei Raumtemperatur.

Kochs Notizen

Machen Sie chimichurri mindestens eine Stunde voraus, damit die Aromen Zeit haben, sich zu verschmelzen. Chimichurri kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.

One Comment

Malachi
27.04.2023 @ 03:23

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Chimichurri ist eine köstliche Würze, die in Argentinien sehr beliebt ist. Es ist erstaunlich, wie gut es zu gegrilltem Fleisch passt, insbesondere zu Steak. Die Kombination aus Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verleiht dem Gericht eine unglaubliche Geschmackstiefe. Ich empfehle, es mindestens eine Stunde vor dem Servieren zuzubereiten, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Es ist auch großartig zu wissen, dass es bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der argentinischen Küche verzaubern!