Василий Химичури

В Аржентина, сметаната от чесън, подправена като кетчуп в Съединените щати, се нарязва на всички видове меса на скара, особено пържола.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юли 2006 г.

Прави около 1 1/2 чаши

добив

Съставки

1/4 чаша ситно нарязани свежи листа босилек
1/4 чаша ситно нарязан плосък листен магданоз
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган
1/2 чаена чаша зехтин
1/4 чаша вино от червено вино
2 скилидки чесън, накълцани
2 сушени червени камъчета
1/4 чаена лъжичка груба сол
1/8 чаена лъжичка прясно смлян пипер

инструкции

1.

Разбъркайте заедно всички съставки в купа. Служи на студено или на стайна температура.

Бележките на готвача

Направете chimichurri с поне един час напред, така че вкусовете имат време за смесване. Chimichurri може да се охлади в херметически затворен контейнер до 3 дни.

One Comment

Abel
27.04.2023 @ 03:24

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for chimichurri sauce, which is a popular condiment in Argentina. The sauce is made with garlic, herbs, olive oil, red wine, and spices, and is typically served with grilled meats, especially steak. The recipe suggests mixing all the ingredients together and letting the flavors meld for at least an hour before serving. The sauce can be stored in the refrigerator for up to three days.