Джин Юлеп

Повечето juleps на мента днес се правят с бърбън, но джин е също толкова популярна база през 19 век. Нашата рецепта за връщане ще бъде също толкова приятна за вашата партия в Кентъки Дерби.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 2023 г.

5 мин

Направи едно питие

Общо време

Prep

добив

Съставки

12 пресни листа от мента, плюс клонка за гарнитура
1 ½ чаени лъжици супер фина захар
2 унции джин
Натрошен лед
сода

инструкции

1.

В дъното на една юлешка чаша, обърквайте мента със захар, докато мента започне да се разпадне. Добавете джин; разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете лед за запълване на чашата на три четвърти от пътя; горе с seltzer. Разбъркайте, нагоре с повече лед, и гарнирайте с ментов клон. Сервирайте незабавно.

Бележките на готвача

Използването на стар джин помага да се осигури кръглото, което нормално бихте получили от бурбона. Ние харесваме Copper & Kings L’Inspecteur, от Кентъки.

За да направите големи партиди от натрошен лед, купете кубчета лед в кухненски робот до грах или по-малък.

One Comment

Gideon
27.04.2023 @ 03:47

Как интересно! Бих искал да опитам тази рецепта за julep на мента с джин. Винаги съм го правил с бърбън, но ще бъде интересно да видя какво ще бъде вкусът с джин. Благодаря за споделената рецепта!