Proso

Použijte tento recept, aby naše pět-obilí Salad.Recipes Emeril Lagasse, od “Farm na Fork,” HarperStudio, New York, 2010, zdvořilost Martha Stewart žijící Omnimedia, Inc.

2 šálky

Výtěžek

Složení

1/2 šálku sklizené prosa
1 šálek zeleniny nebo konzervovaný zeleninový vývar s nízkým obsahem sodíku
Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Pokyny

1.

Malou kastrolu položte na středně vysokou teplotu a přidejte proso. Toast, dokud nemá ošustnou vůni, 4 až 5 minut.
2.

Jakmile se objeví první zrno, vyjměte panvu z ohřívače a nalijte prosci do misky. Přidejte studenou vodu a vír ji promíchejte. Poté přelijeme proso do síta s jemným okem a oplachujeme ji pod studenou tekoucí vodou na další minutu nebo dokud voda neběží čistou.
3.

Přiveďte zásobu do varu v hrnci. Přidejte proso a sůl a papriku podle chuti, snižte teplo a vařte, zakryjte, dokud nebude veškerá tekutina absorbována, 20 minut.
4.

Vyjměte panvu z ohřívače a nechte ji stát 5 minut.
5.

Potkněte prosci vidličkou a použijte podle potřeby.

One Comment

Jerry
27.04.2023 @ 00:03

Tento recept na pět-obilí salát je skvělý! Je to z knihy Emerila Lagasse “Farm na Fork” a je to skvělá volba pro zdravou a chutnou stravu. Je to jednoduchý recept, který vyžaduje pouze několik ingrediencí, jako je prosa a zeleninový vývar. Je to skvělá volba pro vegetariány a vegany, kteří hledají zdravé a chutné jídlo. Doporučuji tento recept vyzkoušet!