Mausteinen Turkki Chili

Hieman mauste lisää lämpöä tähän kalkkuna chiliin, jota voit tehdä hidas-liesi.

Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2013

3 tuntia 45 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 1/2 kiloa luutonta, nahattomat kalkkunan reidet, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 keskipitkä keltainen sipuli, kuutioitu pieni
2 serrano chiliä, siementä ja jauhettu
1 chipotle chile adobolla, siemenillä ja jauhettu
1 kpl (28 unssia) kokonaisia kuorittuja tomaatteja, puhdistettu
2 rkl kilojauhetta
Karkea suola
2 purkkia (15,5 unssia kukin) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
1 rkl valkoista etikkaa

ohjeet

1.

5-6-litran hitaasti liesi, yhdistää kalkkuna, valkosipuli, sipuli, serrano chiles, chipotle chile, tomaattisose, chili jauhe ja 1 tl suolaa. Peitä ja kypsennä korkealla, kunnes kalkkuna on haarukka-tarjous, 3 tuntia (tai 6 tuntia alhaalla).
2.

Lisää papuja ja kypsennä kunnes lämmitetään, noin 30 minuuttia enemmän. Sekoita etikalla ja suolaa.

Cookin huomautukset

Kaiken huipuksi
Tarjoile tätä chiliä viipaloidulla jalapenosilla lämmöllä, korianterin tuoretta makua varten ja piparjuurella jäähdyttämään asioita.

One Comment

Yahir
27.04.2023 @ 06:43

Finnish: Tämä kalkkuna chili resepti kuulostaa herkulliselta! Mausteet antavat sille varmasti mukavan lämmön. Hitaasti liesi on loistava tapa valmistaa ruokaa, kun haluaa antaa makujen kehittyä hitaasti. Mustat pavut ovat myös hyvä lisä tähän ruokaan. Kiitos ja hyvää ruokahalua!