Бостън Бът с мляко

Тази вкусна рецепта е предоставена от Стефан Рейнау и може да се намери в неговата готварска книга “Свинско и синове”.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, октомврийското есен 2007

Дози

Съставки

1.

Загрейте фурната до 350 градуса.
2.

Поставете свинското месо в голяма холандска фурна. Добавете мляко, чесън, мащерка, розмарин и дафинови листа. Покрийте и прехвърлете в пещта. Гответе, докато млякото започне да кипи, около 45 минути. Открийте и продължете да готвите, докато млякото се изпари, около 1 час и 15 минути.
3.

Изхвърлете билки и сервирайте свинско месо, топло или студено, с млечен сос.

Yahir
27.04.2023 @ 01:29

This delicious recipe is provided by Stefan Reynau and can be found in his cookbook “Pork and Sons”. Source: Martha Stewart Show, October 2007. 6 servings. Ingredients: 1 Boston butt (3 1/4 pounds), 8 3/4 cups milk, 3 cloves garlic, 1 sprig fresh thyme, 1 sprig fresh rosemary, 2 dried bay leaves. Instructions: 1. Preheat the oven to 350 degrees. 2. Place the pork in a large Dutch oven. Add the milk, garlic, thyme, rosemary, and bay leaves. Cover and transfer to the oven. Cook until the milk begins to boil, about 45 minutes. Uncover and continue to cook until the milk has evaporated, about 1 hour and 15 minutes. 3. Discard the herbs and serve the pork, warm or cold, with the milk sauce.