كعكة الربيع الليمون

هذه الوصفة ظهرت أيضا على “Mad Hungry with Lucinda Scala Quinn”. مزين بأزهار لسان الثور الطازج ، مما يجعله مناسبًا لأي احتفال بنصف الربيع.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، مارس 2008

حصص

مكونات

1 كوب قشدة حامضة
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعماً
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
2 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، منخل ، بالإضافة إلى أكثر للأتربة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة (1/2 حبة) زبدة غير مملحة ودرجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة
1 1/4 كوب سكر حبيبي
3 بيض كبير زائد 3 بياض بيض كبير
سكر الحلويات ، من أجل الغبار
لسان الثور أو غيرها من الزهور الصالحة للأكل ، للتزيين

1.

سخن الفرن إلى 325 درجة. زبدة قالب دائري بسعة 9 إنش. خط القاع مع الرق
قطع لائقا ، والزبدة الزبدة. الغبار مع الطحين ، والاستفادة من الفائض.
2.

الجمع بين القشدة الحامضة والفانيليا ، وتلذذ ، والعصير. في وعاء منفصل ، يُخفق الدقيق والخبز
مسحوق ، صودا الخبز والملح.
3.

يخفق الزبد والسكر مع خلاط على سرعة متوسطة عالية حتى شاحب ورقيق. أضف البيض والبيض ، 1 في كل مرة ، وضرب جيدا بعد كل إضافة. فاز في خليط القشدة الحامضة. خفض السرعة إلى منخفضة ، وتخلط في خليط الدقيق حتى مجتمعة فقط. نقل إلى عموم ، وسلاسة أعلى.
4.

يُخبز المزيج حتى ينظف المسواك من 40 إلى 45 دقيقة. اتركيها تبرد في الرف على حامل السلك لمدة 5 دقائق ، ثم اتجه إلى الحامل لتبرد تمامًا. (يمكن تخزين الكيك في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.) قبل التقديم ، غبار السكر مع الحلويات ، وترتيب الزهور في الأعلى.