Würzig-süße Glasierte Garnele

Chilisoße und Honig sind alles, was Sie für einen großen Geschmack brauchen. Die Glasur karamellisiert auf dem Grill für noch mehr Komplexität. Probieren Sie es auch mit knochenhaltigen Hähnchenstücken oder Rinderspiesschen.

Quelle: Alltagsessen, Juli / August 2012

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Pflanzenöl, zum Grillen
2 Esslöffel scharfe Chilisauce, wie Sriracha
1/3 Tasse Honig
2 Pfund extra-Jumbo Shrimps (ca. 32 insgesamt), geschält und entveined (Schwänze auf)
Salz und Pfeffer

Richtungen

1.

Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne zu hoch. Den heißen Grill reinigen und leicht ölen. Chilisauce und Honig verrühren. Montieren Sie Kebab (mit je 2 langen Spießen, 1 Spieß durch das Kopfende der Garnelen und 1 durch das Schwanzende); mit Salz und Pfeffer würzen.
2.

Grillen, bis die Garnelen dunkel werden, 2 bis 3 Minuten. Umdrehen, großzügig mit Glasur bestreichen und 3 bis 4 Minuten durchkochen lassen. Mit mehr Glasur bestreichen und servieren.

Kochs Notizen

Hier ist ein toller Trick: Verdoppeln Sie die Spieße, um Garnelen leichter zu drehen.

One Comment

Julien
27.04.2023 @ 01:22

This text is in German.

Ich stimme zu, dass Chilisoße und Honig eine großartige Kombination für einen leckeren Geschmack sind. Die Idee, die Glasur auf dem Grill zu karamellisieren, ist auch sehr interessant und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Ich denke, dass diese Kombination auch gut mit Hähnchen oder Rindfleisch funktionieren würde. Vielen Dank für das Rezept!