Putenwurst Sandwiches

Lecker, zufriedenstellend und unter 400 Kalorien – dieses Abendessen hat alles.

Quelle: Everyday Food, Januar / Februar 2010

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Pflanzenöl
2 mittelgroße weiße Zwiebeln, halbiert, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll in der Länge
3 rote oder orange Paprika (Rippen und Samen entfernt), in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
4 würzige oder süße italienische Truthahn Würstchen (ca. 1 Pfund insgesamt)
4 Hoagie Brötchen oder 1 Laib Französisch Brot (in 4 Stücke geschnitten), geteilt und geröstet
Körniger Senf (optional)

1.

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Pfeffer hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, bis zu braun beginnen, etwa 7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3/4 Tasse Wasser hinzufügen; bedecken und 3 Minuten köcheln lassen. Aufdecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit verdunstet ist, 2 Minuten. Bedecken und kühlen Sie 1 Tasse Zwiebel-Pfeffer-Mischung für den späteren Gebrauch.
2.

In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Pfanne über dem Medium erhitzen. Fügen Sie Würstchen hinzu und kochen Sie, drehen Sie sich gelegentlich, bis gebräunt und durchgekocht, 10 bis 12 Minuten. Legen Sie Würstchen und Gemüse auf Brot und Spitze mit Senf, falls gewünscht.

Kyler
27.04.2023 @ 03:59

German: Das Abendessen klingt wirklich lecker und zufriedenstellend! Es ist toll zu wissen, dass es unter 400 Kalorien liegt. Die Kombination aus Zwiebeln, Paprika und italienischen Truthahnwürstchen klingt sehr ansprechend. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und vielleicht sogar etwas körnigen Senf hinzufügen. Vielen Dank für das Rezept!