Mango-Tomaten-Salsa

Reife Mangos und Tomaten lassen diese einfache Salsa erstrahlen.

Quelle: Martha Stewart Living, Mai 2002

Macht 1 Quart

Ausbeute

Zutaten

1/2 rote Zwiebel, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
2 reife Mangos, geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
2 reife Tomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1 Jalapenopfeffer, Samen und Rippen entfernt, gehackt
2 1/2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
1/2 Teelöffel grobes Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Tasse frische Korianderblätter, lose verpackt, grob gehackt

Richtungen

1.

In einer kleinen Schüssel Zwiebeln, Mangos, Tomaten, Jalapeno, Zitronensaft, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen; werfen, um gleichmäßig zu beschichten, und lassen Sie mindestens 2 bis 3 Stunden stehen. Kurz vor dem Servieren den Koriander einrühren.

Kochs Notizen

Diese pikante Salsa sollte mindestens einige Stunden im Voraus zubereitet werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. Salsa kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden; lassen Sie es vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.

One Comment

Brady
27.04.2023 @ 02:12

Diese Salsa klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus reifen Mangos und Tomaten gibt der Salsa eine fruchtige Note, während der Jalapenopfeffer für eine angenehme Schärfe sorgt. Der frische Koriander rundet das Ganze perfekt ab. Ich werde diese Salsa auf jeden Fall ausprobieren und bin gespannt auf das Ergebnis!