Červené víno a Feta Vinaigrette

1 malá cibule, rozkrojená 1/4 palce

3/4 extra panenského olivového oleje, plus cibule

Hrubá sůl a černě prasklý černý pepř

1 čajovou lžičku čerstvě vymačkané citronové šťávy

1/2 šálku červeného vínového octa

6 čerstvých listů bazalky

1 lžička čerstvého tymiánu, listí

1/4 šálku feta sýra

2 lžíce Dijon hořčice

6 stroužků česneku, rozbité

2 šalotky, tenké plátky

2 lžíce sušené řecké oregano