Klassische rote Soße

Sie benötigen nur fünf Zutaten (ohne Salz!), Um unsere ultimative rote Soße zu machen.

Quelle: Martha Stewart Living, Oktober 2023

35 Minuten

15 Minuten

Macht etwa 5 Tassen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
2 Tassen fein gehackte Zwiebel
Koscheres Salz
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
2 Dosen (je 28 Unzen) ganze geschälte Tomaten in Saft, püriert in einem Mixer oder Küchenmaschine

Richtungen

1.

Eine gerade Pfanne über Medium erhitzen. Swirl in Öl; Fügen Sie Zwiebel und 1 Teelöffel Salz hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, 7 bis 9 Minuten. Knoblauch und rote Pfefferflocken unterrühren; Koche 30 Sekunden. Fügen Sie Tomaten zur Pfanne hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis etwas reduziert und verdickt, ca. 20 Minuten.

Kochs Notizen

Für den reinsten frisch-von-der-Rebe-Geschmack mögen wir Muir Glen Organic ganze geschälte Tomaten, die in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.

One Comment

Warren
26.04.2023 @ 23:42

Die ultimative rote Soße von Martha Stewart Living benötigt nur fünf Zutaten (ohne Salz!). Mit fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, roten Paprikaflocken und pürierten Tomaten in Saft wird diese Soße in nur 35 Minuten zubereitet. Für den besten Geschmack empfiehlt der Koch Muir Glen Organic ganze geschälte Tomaten. Diese Soße ist perfekt für Pasta, Pizza oder als Dip. Guten Appetit!