Schweine in einer Decke

1.

Hot Dogs längs 3/4 durchschneiden. Fügen Sie ein Stück Käse oder 1/2 Teelöffel karamellisierte Zwiebeln in jeden heißen Hund ein, wenn Sie verwenden; beiseite legen. Wenn Sie keinen Käse oder Zwiebeln verwenden, stossen Sie Hotdogs mehrmals mit der Messerspitze an.

2.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit jeweils einem Blätterteigblatt zu einem 14 x 11 Zoll großen Rechteck rollen. In Längsrichtung in sieben 1 1/2 Zoll breite Streifen schneiden. Schneiden Sie jeden Streifen kreuzweise in 4 Rechtecke, jeweils etwa 3 1/2 Zoll lang.

3.

In einer kleinen Schüssel Eier und 1 Esslöffel Wasser schlagen; beiseite legen. Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Antihaft-Backmatte auslegen; beiseite legen. Legen Sie einen Hot Dog auf das schmale Ende eines Stücks Gebäck. Rollen, um zu umschließen, Bürsten mit etwas des geschlagenen Eies, um zu haften; auf vorbereitete Backblech übertragen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Hot Dogs und Gebäck. Die Blätterteigspitzen mit Ei bestreichen und bei Gebrauch mit Samen bestreuen. In den Kühlschrank geben und 15 Minuten kalt stellen.

4.

Ofen auf 450 Grad vorheizen.

5.

Backbleche in den Ofen geben und backen, bis sie aufgebläht und golden sind, etwa 20 Minuten. Vor dem Servieren mit Senf und Ketchup kurz abkühlen lassen.