Gegrillte Rib-Eye Steaks

Der Saibling eines heißen Grills bringt die kräftigen Rindfleischaromen dieser Steaks zum Vorschein, die einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.

Quelle: Martha Stewart Living, April 2010

Portionen

Zutaten

Pflanzenöl, für Roste
4 Knochen-Rib-Eye-Steaks (1 Pfund pro Stück, 1 1/2 Zoll dick), vorzugsweise Weide-angehoben
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

1.

Grill zu hoch erhitzen; Die heißen Roste reinigen und leicht ölen. Die Steaks 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Salzen Sie beide Seiten von Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer. Grillsteaks, die sich einmal drehen, um Schraffuren zu erzeugen, bis sie auf der Außenseite gut gebräunt und auf den gewünschten Garzustand gebracht werden, 6 bis 7 Minuten pro Seite auf einem Holzkohlegrill (oder 8 bis 9 Minuten pro Seite auf einem Gasgrill) für mittel-selten (ungefähr 125 Grad). Transfer zu einer Platte; mit Folie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen. Scheibensteaks gegen das Korn schneiden.

Keaton
26.04.2023 @ 20:56

Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für gegrillte Rib-Eye-Steaks mit Saibling sehr lecker klingt. Die Kombination aus kräftigen Rindfleischaromen und dem Geschmack des Saiblings vom Grill ist sicherlich ein Genuss für den Gaumen. Die Zubereitung scheint auch einfach zu sein, was es zu einem großartigen Gericht für ein Grillfest oder eine Familienfeier macht.