Azucar de limon

Puedes sustituir las naranjas o las limas para hacer otros azúcares cítricos. Use en lugar de azúcar granulada simple para hornear, o intente rociar sobre las galletas o remover en el té caliente para obtener una deliciosa delicia cítrica. El azúcar se mantendrá durante varios meses en un recipiente hermético en el refrigerador..

Fuente: Martha Stewart Living, abril de 1999.

Hace aproximadamente 1 libra

rendimiento

Los ingredientes

3 limones
2 tazas de azucar

Direcciones

1.

Usando un zester cítrico, retire la cáscara. (Como alternativa, con un cuchillo de pelar o un pelador de verduras, retire la cáscara; luego raspe la mayor parte de la médula blanca amarga que sea posible). Corte la cáscara aproximadamente; Transfiera a un procesador de alimentos y agregue 1 taza de azúcar. Pulso hasta que la cáscara haya sido finamente molida, aproximadamente 3 minutos..
2.

Transfiera la mezcla molida a un tazón mediano. Agregue la taza de azúcar restante y mezcle hasta que esté mezclado uniformemente..
3.

Extienda el azúcar de limón en una bandeja para hornear, y deje reposar a temperatura ambiente hasta que se seque, aproximadamente 1 hora..

One Comment

Rafael
26.04.2023 @ 23:23

¡Qué interesante! Nunca había pensado en sustituir el azúcar granulada por azúcares cítricos como las naranjas o las limas. Me encanta la idea de usarlo para hornear o para añadirlo a mi té caliente. Además, es genial saber que se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios meses. Definitivamente voy a probar esta receta de azúcar de limón de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!