Salsa Picante De Chile De Cayena

Esta salsa delgada tiene un fuerte sabor a cayena y puede usarse para agregar sabor a salsas y alimentos como pizza, alitas de pollo y sándwiches..

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2006.

Hace 1 1/3 tazas

rendimiento

Los ingredientes

48 chiles de cayena dorados o rojos frescos (aproximadamente 3 1/2 pulgadas de largo cada uno), de tallos y reducidos a la mitad
8 dientes de ajo, pelados
2 cucharaditas de azúcar
4 cucharaditas de sal gruesa
8 tazas de vinagre blanco destilado

1.

Ponga todos los ingredientes en una olla mediana no reactiva. Llevar a hervir. Reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo y los chiles estén tiernos, aproximadamente 20 minutos..
2.

Dejar enfriar un poco. Transferir a una licuadora, y hacer puré. Vierta a través de un tamiz fino en un tazón pequeño; desechar los sólidos. Dejar enfriar completamente. Divida entre botellas pequeñas o vierta en un recipiente hermético. Almacenar en el refrigerador hasta 3 meses..

Elliott
27.04.2023 @ 00:28

¡Qué deliciosa y picante salsa de cayena! Esta receta de Martha Stewart Living es perfecta para agregar sabor a cualquier comida, desde pizza hasta alitas de pollo y sándwiches. Me encanta que sea fácil de hacer y que se pueda almacenar en el refrigerador por hasta 3 meses. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima reunión con amigos. ¡Gracias por compartir!