无麸质感恩节肉汁

在感恩节方面，火鸡是这顿饭的明显明星，但你不能忘记，肉汁是真正的主力。想一想;肉汁在你的假日晚餐中起着至关重要的作用。一个伟大的肉汁可以决定你的火鸡描绘给客人的好坏。它不仅仅是火鸡！从填馅和土豆泥到蔬菜配菜，您的客人将尽情享用.

虽然有几种制作肉汁的方法，但我喜欢坚持使用泛水滴的经典方法。这是为您的火鸡晚餐制作最佳肉汁的最简单，最美味的方式。每当你烤肉时，产生的棕色小块和平底锅水滴都是金色的味道，非常适合加入美味的酱汁中。.

Lena Kwak的无麸质肉汁

1.当你让煮好的火鸡休息时，取出正在煮熟的火锅，然后用半杯预制肉汤（鸡肉或蔬菜），水或酒精擦拭。我喜欢用马沙拉葡萄酒或干苦艾酒来增加风味.
2.一旦进行了釉面处理，将所有东西倒入容器中，这样就可以将脂肪与火鸡的水滴分开.
3.等待几分钟让所有好东西沉到水底，然后用火鸡捣碎器将脂肪拉到滴水顶部。将脂肪放在一个单独的容器中.
4.在中型平底锅中，使用1/4杯火鸡脂肪效果图和1/4杯无麸质面粉制作面糊。我建议购买经过测试和评价良好的无麸质面粉，而不是自己做这一步，这样你就可以获得更顺畅无块的肉汁。但如果你愿意，你当然可以混合自己的面粉.
5.取一杯火鸡的水滴，倒入细网过滤器（这将给你一个非常光滑的肉汁）。将其添加到火鸡面糊中，将火焰升至中火.
6.如果你的肉汁变得太稠，可以用大约1到2杯的汤汁搅拌一下.
7.用盐和胡椒调味。在上菜之前，用精细切碎的草药混合装饰.