Salsa Barbacoa Estilo Memphis

Use esta salsa para el pollo asado al sur con ensalada de macarrones.

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2007.

Los ingredientes

1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla pequeña, rallada
2 dientes de ajo, picados
Sal gruesa y pimienta molida
1 1/2 tazas de salsa de tomate
1/3 taza de vinagre de sidra
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de salsa inglesa
1/2 cucharadita de salsa picante (como Tabasco)
1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Direcciones

1.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que estén blandos, de 2 a 3 minutos. Agregue salsa de tomate, vinagre, azúcar, Worcestershire, salsa picante y pimienta de cayena. Llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté un poco espeso, unos 5 minutos. Dejar de lado.

One Comment

Dominic
27.04.2023 @ 05:50

Esta salsa parece deliciosa para acompañar el pollo asado al sur con ensalada de macarrones. Me encanta la combinación de salsa de tomate, vinagre de sidra, azúcar, salsa inglesa, salsa picante y pimienta de cayena. Definitivamente voy a probar esta receta de Everyday Food. ¡Gracias por compartir!

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