Pruebe los panqueques de mantequilla favoritos de Kitchen

El jugo de limón agrega un toque sutil a nuestros flapjacks de luz-aire que son perfectos para el Día de la Madre o simplemente un sábado por la mañana..

Fuente: Martha Stewart Living, mayo 2023

45 minutos

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 tazas de harina de uso múltiple sin blanquear
2 cucharadas de azucar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal kosher
2 tazas de suero de leche, temperatura ambiente
1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco (de 1 limón)
2 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, más mantequilla ablandada para servir
1 cucharadita de aceite de cártamo
Sirope de arce puro, calentado, para servir.

Direcciones

1.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados, aproximadamente 30 segundos. En una taza grande para medir, mezcle el suero de leche, el jugo de limón, los huevos y la mantequilla derretida y enfriada. Hacer un pozo en ingredientes secos; Agregue la mezcla húmeda hasta que quede grumosa y solo combine. Dejar reposar 10 minutos..
2.

Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear con borde provista de una rejilla de alambre en el interior. Calienta una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio; agregue aceite, luego limpie con una toalla de papel, dejando una película delgada.
3.

Trabajando en tandas, agregue cuantas tazas de masa a la sartén, extendiendo ligeramente con el fondo de la taza. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, los bordes se han asentado y los lados inferiores son dorados, de 2 a 3 minutos. Voltear y cocinar 2 minutos más. Transfiera los panqueques terminados al horno para mantenerlos calientes. Servir una pila alta con mantequilla ablandada y jarabe de arce.

One Comment

Julien
27.04.2023 @ 02:08

Este flapjack de luz-aire con jugo de limón es una deliciosa opción para el Día de la Madre o cualquier sábado por la mañana. La combinación de harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal kosher, suero de leche, jugo de limón fresco, huevos, mantequilla y aceite de cártamo crea una masa grumosa y deliciosa. Cocine en una sartén antiadherente o de hierro fundido hasta que estén dorados y crujientes. Sirva con mantequilla ablandada y jarabe de arce puro. ¡Buen provecho!