Papas batidas de rábano picante fáciles

1.

En una olla grande, ponga a hervir las papas en agua salada a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas cuando estén perforadas con un cuchillo, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla. Con un triturador de papas, haga puré hasta que las papas estén esponjosas y sin bultos grandes. (Para una textura más suave, pase las papas a través de un ricer o molino de alimentos a la olla).

2.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente la crema, la leche y la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita. Vierta lentamente la mezcla de crema en las papas, revolviendo hasta que se mezclen. Batir el rábano picante al gusto y la crema agria, y sazonar con sal y pimienta.