Hojas de hojaldre

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño; dejar de lado. En una superficie ligeramente enharinada, extienda hojaldre hasta 1/8 de pulgada de espesor. Con un cortador de hojas, corte 12 hojas (o tantas como pueda) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en el congelador 20 minutos..

2.

Retire del congelador y corte las venas poco profundas en las hojas con un cuchillo de pelar. Espolvoree con canela y azúcar, y hornee hasta que estén doradas, de 18 a 20 minutos. Transferencia a una rejilla para enfriar.