Avellanas Confitadas

Agregue estos dulces y crujientes dulces a una ensalada, espolvoree un poco de helado o cómalos por su cuenta..

Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 2010.

25 minutos

10 minutos

Hace 2 1/2 tazas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

3/4 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
4 1/2 onzas de avellanas blanqueadas (1 taza), tostadas
1/2 cucharadita de sal gruesa, preferiblemente Maldon, o 1/4 cucharadita de sal kosher

1.

Caliente el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto, girando hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a fuego lento y cocinar, girando de vez en cuando, hasta que el ámbar sea medio, unos 4 minutos. Agregue las avellanas y la sal, y revuelva durante 1 minuto para cubrir.
2.

Vierta la mezcla en una bandeja para hornear forrada con pergamino o una rejilla para hornear antiadherente, e inmediatamente separe las tuercas con 2 tenedores de manera que cada una quede sola sobre la lámina. (También puede sostener la sartén en ángulo y empujar cada avellana en la hoja individualmente. Si el caramelo se espesa a medida que trabaja, vuelva a calentar brevemente). Deje enfriar. Romper.

Almacenamiento: las avellanas confitadas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Noel
27.04.2023 @ 01:17

Estos dulces y crujientes dulces son una deliciosa adición a cualquier ensalada. También se pueden espolvorear sobre helado o disfrutar por sí solos. La receta es fácil de seguir y solo toma 25 minutos en total. ¡Prueba estas avellanas confitadas para agregar un toque dulce y salado a tus platos!