La mejor mezcla de ensalada con zanahoria, pepino y vinagreta balsámica

1 lechuga de mantequilla de cabeza, como Bibb o Boston, recortada

1 cabeza crujiente, lechuga de hoja larga, como la romaine, recortada

1 cabeza de lechuga de hojas sueltas, como hoja roja, recortada

2 tazas de arugula de bebe

1 pepino inglés, en rodajas finas

1 zanahoria grande, rallada

1 cucharada de vinagre balsámico

2 cucharaditas de mostaza Dijon

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo, picado

Sal gruesa y pimienta molida