Jugo de tomate picante

Cuando quieres una patada de Bloody Mary, pero puedes prescindir del vodka, este jugo de tomate picante tiene tu espalda.

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre / enero de 1998.

Los ingredientes

3 tallos de apio, hojas unidas.
1 taza de tomates picados
1 jalapeño, sin semillas y picado
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
1/8 cucharadita de semillas de apio
1/8 cucharadita de pimienta recién molida
1/4 cucharadita de sal gruesa
2 chiles rojos, para decorar (opcional)

Direcciones

1.

Coloque el apio en un extractor de jugo; Procesar, extrayendo aproximadamente 1/2 taza de jugo. Transferencia al tazón de un procesador de alimentos o jarra de una licuadora.
2.

Agregue los tomates picados, el jalapeño, el jugo de limón, las semillas de apio, la pimienta negra y la sal. Procesar hasta que quede bastante suave, con alguna textura restante. Decore con chile y sirva con hielo, si lo desea..

Notas del cocinero

Los tomates picados vienen en cajas envasadas al vacío.

One Comment

Daniel
27.04.2023 @ 02:13

Este jugo de tomate picante parece una excelente alternativa para aquellos que quieren disfrutar del sabor de un Bloody Mary sin el vodka. Los ingredientes son fáciles de conseguir y la preparación parece sencilla. Me encanta la idea de decorar con chiles rojos para darle un toque extra de picante. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!

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