Ensalada de pera asiática

Deliciosas como un simple aperitivo, las peras asiáticas también funcionan bien con platos salados y dulces. Su textura ágil es buena con verduras, jamón y dátiles en una ensalada de temporada..

Fuente: Martha Stewart Living, agosto de 2003.

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 limón)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa y pimienta recién molida
8 dátiles secos, picados y troceados longitudinalmente.
Prosciutto de 8 rebanadas finas como el papel (aproximadamente 4 onzas), corte en tiras de 1/4 de pulgada
1 taza (alrededor de 8 ramitas) hojas de menta sueltas
1 pera asiática, sin corazón y cortada en trozos de 1/2 pulgada
4 tazas (aproximadamente 11 onzas) de frisee mixto, rúcula bebé y otras verduras pequeñas

Direcciones

1.

En un tazón grande, mezcle las hojas verdes, dátiles, jamón, menta y pera. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y el aceite; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre la ensalada. Mezcle para combinar bien y sirva inmediatamente..

One Comment

Carter
27.04.2023 @ 05:02

¡Qué delicioso se ve esta ensalada de peras asiáticas! Me encanta cómo la textura ágil de las peras funciona bien con los ingredientes salados y dulces en la ensalada. Definitivamente voy a probar esta receta con la combinación de dátiles, jamón y menta. ¡Gracias por compartir esta receta de Martha Stewart Living!