Dan Dan Noodles

At lave chiliolie fra bunden er let og tilføjer en lækker kompleks smag til denne skål, men du kan bruge regelmæssig hot chili olie i stedet i en knivspids.

35 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Groft salt
8 ounce friske nudler, helst rammestil
1 lille flok (4 ounces) mørke bladgrønne, såsom spinat, sennepgrønsager eller tatsoi
1 pund kød svinekød
1/2 tsk Kinesisk fem-krydderpulver
1/4 kop saflorolie
2 spsk hakket ingefær (fra et 2-tommers stykke)
2 spsk hakket hvidløg (4 fedter)
1/4 kop hakket
1/4 kop kinesisk madlavning
1/4 kop lavnatrium sojasovs
2 spiseskefulde tahini, godt omrørt
3/4 kop kyllingbestand
Szechuan Chili Oil, hakkede stegte jordnødder, og scallion greener, til servering

Kørselsvejledning

1.

I en stor gryde med kogende saltet vand skal du koge nudler i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Tilsæt greens 1 minut før nudlerne er klar. Dræn, skyll under koldt vand og dræn igen. Opdel nudler og grønne mellem 2 skåle.
2.

Bland svinekød med fem krydderpulver og 1/2 tsk salt. Varm olie over højt i en stor stegepande. Tilsæt svinekød i 1 lag og steg, bryd op med en træsked, indtil den er sprød og begynder at brune, 6 til 8 minutter. Tilsæt ingefær, hvidløg og scallions og kog indtil duftende, 1 minut. Rør i vin, sojasovs og tahini, og skraber eventuelle brune bits fra bunden af gryden. Tilsæt kyllingelager. Kog til fortykket lidt, cirka 4 minutter. Opdel svineblandingen jævnt mellem skåle. Drizzle generøst med chiliolie og drys med jordnødder og skallioner. Bland grundigt før du spiser.

One Comment

Beau
26.04.2023 @ 21:38

Danish:

At lave chiliolie fra bunden er faktisk ret let og tilføjer en lækker kompleks smag til denne skål. Men hvis du ikke har tid eller ingredienserne, kan du bruge regelmæssig hot chiliolie i stedet i en knivspids. Denne opskrift tager omkring 35 minutter at forberede og giver 2 portioner. Du skal bruge friske nudler, mørke bladgrønne, svinekød, kinesisk fem-krydderpulver, saflorolie, ingefær, hvidløg, scallions, kinesisk madlavning, lavnatrium sojasovs, tahini, kyllingbestand, Szechuan Chili Oil, hakkede stegte jordnødder og scallion greener til servering. Følg vejledningen nøje for at opnå den bedste smag. Bon appetit!