Camarones Salteados Con Arugula Y Tomates

Puedes servir este salteado rápido sobre el arroz o mezclarlo con tu pasta favorita.

Fuente: Everyday Food, junio 2010.

15 minutos

15 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 taza de tomates cherry o uva
1 diente de ajo, picado
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
4 onzas de rúcula silvestre o bebé (4 tazas)
Sal gruesa y pimienta molida
1 cucharada de jugo de limón fresco

Direcciones

1.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue los tomates y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que queden ampollas, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, 30 segundos. Agregue los camarones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén casi opacos durante aproximadamente 4 minutos. Agregue la rúcula, sazone con sal y pimienta, y mezcle hasta que se marchite, 1 minuto. Añadir el jugo de limón y mezclar..

One Comment

Adrian
27.04.2023 @ 05:02

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de servir este salteado rápido sobre el arroz o mezclarlo con pasta. Los ingredientes son muy frescos y saludables, y el tiempo de preparación es muy corto. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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