Arroz de verdura

1.

Mezcle la salsa de soya, el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. En una sartén o wok antiadherente grande, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto. Agregue el huevo y cocine hasta que esté listo; Transferencia a una tabla de cortar. Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén. Agregue la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, 3 minutos. Agregue la cebolleta, el jengibre y el ajo y cocine hasta que la cebolleta esté suave, 2 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que se caliente, 2 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten, 2 minutos. Agregue la mezcla de salsa de soya y cocine, revolviendo, hasta que se absorba el líquido, 1 a 2 minutos. Picar el huevo en trozos grandes y agregar el arroz..