Pavo Con Salsa De Mole

1.

Precalentar el horno a 325 grados. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de mole y 1/2 taza de agua hasta que quede suave.

2.

En una cacerola grande de fondo grueso con una tapa ajustada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Sazone el pavo con sal y pimienta; Cocine, redondeado hacia abajo, hasta que esté dorado, unos 5 minutos. Girar el pecho verter la mezcla de mole sobre el pavo.

3.

Cubra bien; hornee hasta que el pavo ya no esté rosado en el medio (un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa debe registrar 165 grados), aproximadamente 40 minutos. Transfiera el pavo a una tabla de cortar; Dejar reposar 10 minutos antes de rebanar ligeramente..

4.

Revuelva la salsa en la sartén para combinar; Servir con pavo. Adorne con semillas de sésamo, si lo desea.