Patas de oso bañadas en chocolate

Para hornear estas galletas en un solo lote, necesitará dos bandejas de magdalena. También puede hornearlos en dos tandas, enfriando y untando con mantequilla el molde entre usos. Las galletas sumergidas se pueden almacenar en el refrigerador hasta tres días; Las cookies no comprimidas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta una semana..

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2014

2 horas 45 minutos

25 minutos

Hace 2 docenas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 barras de mantequilla sin sal, ablandada, y más para sartenes
3/4 taza de azúcar
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de clavos molidos
1/2 cucharadita de sal gruesa
4 onzas de almendras tostadas, finamente molidas
6 onzas de chocolate agridulce, picado (aproximadamente 1 1/3 tazas)

Direcciones

1.

En un tazón mediano, bata la mantequilla con azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue harina, especias, sal y almendras, y bátalos bien a baja velocidad hasta que la masa comience a juntarse, aproximadamente 1 minuto. Cubra el recipiente con plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
2.

Precalentar el horno a 350 grados. Cepille 2 sartenes de madeleine con mantequilla ablandada. Presione 2 cucharadas llenas de masa en cada molde (la masa debe estar nivelada con la parte superior del molde).
3.

Hornee hasta que los bordes estén dorados, unos 20 minutos. Deje enfriar 10 minutos en bandejas en una rejilla. Dé vuelta las bandejas sobre la rejilla y toque para liberar las galletas del molde. Dejar enfriar completamente sobre rejilla..
4.

Derrita el chocolate en un recipiente de metal sobre (no en) una cacerola de agua a fuego lento, o en una caldera doble. Sumerja cada galleta en la diagonal en el chocolate, luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Refrigere hasta que el chocolate esté listo, unos 30 minutos..

One Comment

Cory
27.04.2023 @ 04:22

This text is in Spanish.

Estas instrucciones son muy útiles para hornear unas deliciosas galletas de almendra y chocolate. Es importante tener dos bandejas de magdalena para poder hornearlas todas en un solo lote. Si no se tiene suficiente espacio en el horno, se pueden hornear en dos tandas, enfriando y untando con mantequilla el molde entre usos. Además, es bueno saber que las galletas sumergidas se pueden almacenar en el refrigerador hasta tres días, mientras que las cookies no comprimidas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta una semana. Los ingredientes son fáciles de conseguir y las instrucciones son claras y detalladas. ¡Buen provecho!