Hojas de pan dulce de té verde

1.

Tamice la harina, el té en polvo y la sal en un tazón pequeño; dejar de lado. Coloque la mantequilla en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta. Crema a velocidad media hasta que quede esponjosa, de 3 a 5 minutos. Añade azucar; Continúe batiendo hasta que sea muy claro en color y esponjoso, unos 2 minutos más. Añadir la mezcla de harina; Combine en los lados bajos del recipiente, raspando con una espátula si es necesario, hasta que se incorpore la harina y la masa se pegue cuando se aprieta con los dedos..

2.

Coloque un pedazo de pergamino en una superficie limpia; Espolvorear con harina. Enrolle la masa a 1/4-pulgada de espesor; Enfríe en el refrigerador o congelador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos..

3.

Precalentar el horno a 325 grados. Línea 2 bandejas para hornear con pergamino. Cortar la masa fría con cortadores de hojas de 2 pulgadas. Usando una espátula ancha, transferir a las bandejas para hornear. Enfriar hasta que esté firme. Reúna restos, vuelva a enrollar, enfríe y corte formas. Hornee hasta que esté firme y apenas comience a colorear, de 15 a 20 minutos, girando a la mitad. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla; Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 a 4 semanas..