Cáscara de cítricos confitada

Servir como un dulce final para una comida; sumérjase en el chocolate semidulce derretido, deje reposar y luego empaque como regalo; o picar finamente y mezclar con la masa para panecillos o la masa de panecillos.

Fuente: Everyday Food, enero / febrero 2010.

45 minutos

20 minutos

Hace 2 tazas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 toronjas
3 naranjas
4 limones
1 1/2 tazas de azúcar

Direcciones

1.

Con un cuchillo de pelar afilado, corte los extremos de los pomelos, naranjas o limones. Siguiendo la curva de la fruta, corte la cáscara más externa, dejando la mayor parte de la médula blanca en la fruta. Corte la cáscara a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada de ancho.
2.

En una olla mediana de agua hirviendo, cocine la piel hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la cáscara a una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja para hornear con borde; Difundir en una sola capa para secar ligeramente, unos 15 minutos..
3.

En una cacerola mediana, hierva a fuego alto 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, revolviendo para disolver el azúcar. Agregue la cáscara y hierva hasta que se torne translúcida y el jarabe se espese, de 8 a 10 minutos. Con la cuchara ranurada, transfiera la cáscara a la rejilla de alambre, separando las piezas según sea necesario.
4.

Dejar secar la cáscara 1 hora. Mezcle con 1/2 taza de azúcar para cubrir.

One Comment

Karson
26.04.2023 @ 21:21

Este artículo habla sobre cómo utilizar la cáscara de cítricos para hacer un delicioso postre o regalo. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son simples. Me encanta la idea de sumergir la cáscara en chocolate semidulce derretido y luego empaquetarla como regalo. También es interesante la sugerencia de picar finamente la cáscara y mezclarla con la masa para panecillos o la masa de panecillos. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!