Bizcocho de crema agria

La crema agria le da a este bizcocho una textura rica y húmeda. Esta receta es de Julie Richards, de Charlottesville, Virginia.

Fuente: Everyday Food, junio de 2006.

1 hora 40 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para la sartén
3 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada), y más para la sartén
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de azúcar
6 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de crema agria baja en grasa

1.

Precalentar el horno a 325 grados. Mantequilla y harina en un molde de tubo de 10 pulgadas. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
2.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave. Agregue los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición, luego agregue la vainilla; batir hasta que esté bien combinado.
3.

Con la batidora a la velocidad más baja, agregue alternativamente la mezcla de harina y la crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina; batir hasta que esté combinado. Coloque la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula de goma. Toque la bandeja en el mostrador para que la masa se asiente.
4.

Hornee hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio y la torta esté dorada, de 75 a 85 minutos. Dejar enfriar en sartén 20 minutos. Ejecutar una espátula de metal alrededor de los bordes internos y externos de la sartén. Luego invierta en la rejilla de enfriamiento y enfríe completamente.

Myles
27.04.2023 @ 00:41

Esta receta de bizcocho con crema agria parece deliciosa. La crema agria es un ingrediente interesante que le da una textura húmeda y rica al bizcocho. Me gusta que la receta sea de Julie Richards de Charlottesville, Virginia. Definitivamente voy a intentar hacer esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!