Baby Bootie Cakes

1.

Cada botín consiste en dos rondas de pastel de diferentes alturas. Para hacer botines, recorte la parte superior de la torta de la hoja para que esté nivelada. Coloque la torta recortada en la superficie de trabajo. Con una cortadora de galletas o galletas de 2 1/2 pulgadas, corte 12 círculos de la torta, manteniendo los círculos lo más juntos posible. Deseche las sobras o ahorre para un delicioso refrigerio.

2.

Para hacer punteras para botines, corte cuatro círculos por la mitad horizontalmente, haciendo ocho círculos más cortos. Recorte cada círculo corto cortando una línea recta de 1/2 pulgada desde el borde. Coloque un círculo alto y uno corto en un pedazo de papel encerado o pergamino. Con un poco de crema de mantequilla como pegamento, fije el borde recortado del círculo más corto al más alto. Esto forma la forma básica del botín. Repetir con otras parejas.

3.

Usando una espátula desplazada o un cuchillo de mantequilla, cubra ligeramente cada botín con una capa de crema de mantequilla para sellar las migajas; dándole forma al zapato agregando más hielo al frente y arriba. Refrigere los botines hasta que la capa de miga se haya asentado. Decora los botines uno a la vez. Retire del refrigerador y cúbralo con una capa final de crema de mantequilla, formando y alisando los zapatos a medida que avanza..

4.

Coloque los cordones y el adorno para que se parezca al zapato de un niño: coloque los acopladores en las bolsas de las tuberías y rellene hasta la mitad con crema de mantequilla teñida. Para hacer puntos y recortar, use una punta No. 4. Para crear cordones finos y delicados y otros detalles delicados, use una punta n. ° 3. Para canalizar estrellas pequeñas, use una punta n. ° 13. Vuelva a enfriar los botines hasta que la crema de mantequilla esté firme, luego transfiera a las fuentes..