Pollo Con Queso Feta

1.

En un tazón pequeño, combine el queso feta y el orégano. Haga un bolsillo en las pechugas de pollo: sujetando el pollo con la palma de una mano, haga una incisión en el lado más grueso de cada pechuga con un cuchillo de pelar. Con cuidado, gire el cuchillo para crear un bolsillo profundo, manteniendo intacto el otro lado de la pechuga de pollo. Bolsillos de cosas con mezcla de queso feta, dividiendo uniformemente; Sazonar generosamente ambos lados del pollo con sal y pimienta..

2.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados, de 6 a 7 minutos por lado..

3.

Cubra la sartén y continúe cocinando hasta que el pollo esté opaco y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 160 grados. unos 5 minutos más. Retire el pollo a una fuente y manténgalo caliente..

4.

A la sartén, agregue el caldo de pollo y cocine, revolviendo trocitos de café con una cuchara de madera hasta que se reduzca ligeramente. Añadir el jugo de limón y la mantequilla. Baje el fuego a bajo y gire la sartén hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté ligeramente espesa. Servir el pollo rociado con salsa..