Pollo Brown-Bag

Asar un pollo en una bolsa de papel lo mantiene húmedo y tierno, y no podría ser más fácil con esta receta de “La cocina sureña de Sara Foster”.

Fuente: The Martha Stewart Show, abril 2011

Raciones

Los ingredientes

1.

Precalentar el horno a 400 grados..
2.

Enjuague el pollo, séquelo y retire el exceso de grasa. Salpique generosamente el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Coloque la cebolla y el romero dentro de la cavidad; frotar la piel con pimentón.
3.

Coloque una bolsa de comestibles de papel marrón del lado estándar de lado; Coloque el pollo dentro de la bolsa y ate la bolsa con un cordel de cocina para cerrar. Coloque el pollo envasado en una bandeja para hornear con borde; pase al tercio inferior del horno, asegurándose de que haya suficiente espacio entre la bolsa y la parte superior del horno. Pollo asado durante 1 1/2 horas..
4.

Retire el pollo del horno y abra la bolsa con cuidado para liberar el vapor. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe alcanzar los 165 grados y los jugos deben quedar limpios cuando se perfora el muslo con la punta de un cuchillo afilado. Dejar reposar durante 10 minutos antes de tallar; servir caliente.

Maverick
27.04.2023 @ 01:43

Esta receta de asar un pollo en una bolsa de papel es una excelente opción para mantener la carne húmeda y tierna. Además, es muy fácil de preparar siguiendo los pasos indicados. La combinación de sal, pimienta, cebolla y romero le da un sabor delicioso al pollo, y el pimentón húngaro le da un toque especial. Es importante asegurarse de que la bolsa de papel esté bien cerrada y de que haya suficiente espacio en el horno para evitar accidentes. Al final, el resultado es un pollo jugoso y sabroso que seguro encantará a todos en la mesa. ¡Buen provecho!