Pollo Mediterráneo Lechuga Envuelva Tacos

Con solo 350 calorías, esta receta del nuevo menú SkinnyLicious de The Cheesecake Factory es una opción de almuerzo ligero y saludable.

Fuente: El show de Martha Stewart, episodio 7065

Los ingredientes

12 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor
2 cucharaditas de especias mediterráneas
1/4 taza de vinagreta balsámica para tacos de envoltura de lechuga de pollo mediterránea
4 hojas de lechuga romana, triturada
1 cucharada de cebolla roja en rodajas finas
1/4 taza de vinagreta de vino tinto para tacos de pollo mediterráneos
1/4 taza de Tzatziki
12 hojas de lechuga mantequilla
4 tomates roma, picados
1 1/2 onzas de queso feta desmenuzado
12 aceitunas kalamata, picadas y picadas
1 cucharadita de perejil picado
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de orégano seco

1.

Precaliente una sartén a fuego alto. Sazone el pollo con 1 cucharadita de especias mediterráneas y colóquelo en la parrilla. Cocine, rocíe con vinagreta balsámica y voltee una vez, hasta que esté cocido, aproximadamente 2 minutos por lado. Sazone el pollo con la cucharadita restante de especias mediterráneas y retire de la parrilla; dejar de lado.
2.

Coloque la lechuga romana rallada y las cebollas rojas en un tazón mediano; Rociar con vinagreta de vino tinto y mezclar. Divida la mezcla uniformemente entre las hojas de lechuga de mantequilla y rocíe cada una con 1 cucharadita de tzatziki.
3.

Cubra cada taco con 1 pedazo de pollo y decore con tomates picados, queso feta y aceitunas. Condimentar con perejil, albahaca y orégano; servir.

Ali
27.04.2023 @ 00:48

Spanish: Me encanta esta receta del menú SkinnyLicious de The Cheesecake Factory. Es una opción de almuerzo ligero y saludable con solo 350 calorías. Los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es sencilla. Me gusta que incluya especias mediterráneas y vinagreta balsámica para darle un toque de sabor. Además, el uso de lechuga romana y mantequilla como base para los tacos es una alternativa saludable a las tortillas de maíz o harina. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!