Ensalada De Pollo Más Ligero

Pruebe nuestra interpretación cremosa, no demasiado pesada, de un almuerzo americano en espera.

Fuente: Everyday Food, junio 2008.

30 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa y pimienta molida
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (de 6 a 8 onzas cada una)
1/4 taza de mayonesa light
1/4 taza de suero de leche bajo en grasa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 a 1 cucharadita de salsa picante
2 tallos de apio, finamente picados
1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
1/4 taza de perejil fresco picado

Direcciones

1.

Ponga a hervir agua salada de 1 pulgada en una sartén grande con una tapa ajustada. Agregue el pollo, cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento 5 minutos. Apagado, deje que el pollo (aún cubierto) se vaporice hasta que esté cocido, de 12 a 14 minutos. Retire de la sartén; Cuando esté lo suficientemente frío, córtalo en trozos o tritura con 2 tenedores.
2.

En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el suero de leche, la mostaza, el jugo de limón y la salsa picante. Agregue el pollo, el apio, la cebolla y el perejil; Condimentar con sal y pimienta. Servir sobre pan o sobre verduras..

Notas del cocinero

Para almacenar, refrigerar hasta 3 días. Para la riqueza con menos calorías, use una mezcla de mayonesa ligera y suero de leche bajo en grasa. Para aumentar el sabor, agregue mostaza, salsa picante y jugo de limón, más cebolla y apio..

One Comment

Raul
27.04.2023 @ 04:26

¡Pruebe nuestra interpretación cremosa de un almuerzo americano en espera! Este plato es fácil de preparar en solo 30 minutos y es perfecto para una comida rápida y deliciosa. La combinación de pollo, mayonesa light, suero de leche bajo en grasa, mostaza de Dijon, jugo de limón fresco, salsa picante, apio, cebolla roja y perejil fresco es simplemente irresistible. ¡Sirva sobre pan o verduras y disfrute! Para una opción más saludable, utilice una mezcla de mayonesa ligera y suero de leche bajo en grasa. ¡Buen provecho!