与腌制蔬菜的拉猪肉三明治

长时间在低温下炖煮猪肉可以轻松地产生强烈的味道。该方法非常方便;无论你是使用慢炖锅还是烤箱拉猪肉，你都不必倾向于炖锅.

资料来源：日常食品，2006年12月

8小时15分钟

15分钟

总时间

预备

份量

配料

1.

在5至6夸脱的慢炖锅中，将1/2杯番茄酱，糖，大蒜，鼠尾草，牛至，1茶匙粗盐和1/2茶匙胡椒搅拌均匀。将猪肉纵向切成两半;添加到慢炖锅，转向外套。盖上盖子，在低温下煮，直到肉很嫩并且分开，大约8小时（或高6小时）。同时，如果需要，准备汤米红卷心菜（参见下面的库克笔记）.
2.

将猪肉转移到一个大碗里。使用大勺，撇去并丢弃烹饪液表面的任何脂肪。用两把叉子将肉拉开，直到切碎。将慢炖锅中的任何果汁倒在猪肉上，加入剩余的1/4杯番茄酱，搅拌均匀;用盐和胡椒调味。将肉舀到卷的下半部分;如果需要，加入红甘蓝和卷顶.

1.

烤箱预热到350度。按照步骤1（上面），使用5夸脱的荷兰烤箱或带有紧密盖子的重锅代替慢炖锅。加入1杯水，盖上盖子。转移到烤箱;煮至猪肉嫩，约2个半小时。继续执行第2步（上）.

浓郁的红甘蓝：在一个中型碗中，将2 1/2杯切碎的红甘蓝与2汤匙苹果醋和少许粗盐一起扔。让它们保持柔软和明亮的颜色，至少30分钟，然后过夜.

Stephen
26.04.2023 @ 22:05

This article is written in Chinese and discusses the benefits of slow-cooking pork at low temperatures to produce a strong flavor. The method is convenient and can be done using a slow cooker or oven. The recipe includes ingredients such as tomato sauce, brown sugar, garlic, sage, thyme, salt, and pepper, and the pork is served with red cabbage and rolls. The article also includes cooking notes for making a rich red cabbage side dish.