Праскова Малина Галете Източник: Марта Стюарт Ливинг, юни 2013 г. 3 часа 40 мин 10 Общо време Prep Дози Съставки 1 диск Galette тесто 2 супени лъжици брашно за общо предназначение, плюс повече за пергамент 2 1/2 килограма праскови (около 5), наполовина, нарязани на кубчета и нарязани на 1/2 инчови клинове 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок Прилепване на груба сол 3/4 чаша плюс 1 супена лъжица гранулирана захар, разделена 6 унции малини 1 супена лъжица неосолено масло, нарязано на малки парченца 1 голямо яйце, леко разбито 1/4 чаша нарязани бадеми 1 1/2 супени лъжици едрозърнест захар 1 чаша обикновен кисело мляко инструкции 1. Изсипете тестото до 18-инчов кръг върху леко флейтиран пергамент (пергаментът трябва да измести най-малко 18 инча квадрат, припокриване на 2 парчета, ако е необходимо). 2. Комбинирайте праскови, лимонов сок, брашно, сол и 3/4 чаша гранулирана захар. Внимателно се разбърква в малини и се поставя в средата на сладкиши, оставяйки 3-инчов граница. На върха на плодова смес с масло. Сгънете ръбовете на сладките, за да покриете частично плодовете; почиствайте тестото с пране на яйца и поръсете с бадеми и песъкоструйна захар. Плъзнете галета на пергамент върху лист за печене с листова лента (ако е необходимо, подстригнете пергамента). Охладете, докато тестото стане твърдо, около 30 минути. 3. Междувременно подгрявайте фурната до 425 градуса. Печете galette 30 минути. Намалете топлината до 375 градуса и се печете, докато сладкишът е златист и соковете се барбутят, около 30 минути повече. Оставете да се охладите напълно на телена основа, около 2 часа. 4. Разбъркайте заедно кисело мляко и останалата супена лъжица гранулирана захар. Нарежете galette в клинове и сервирайте с подсладено кисело мляко.
27.04.2023 @ 04:20
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language.