Judías Verdes Con Champiñones Y Almendras Tostadas

Un lado saludable de los frijoles verdes y champiñones al vapor se completa con almendras crujientes y tostadas..

Fuente: Mad Hungry, diciembre de 2010.

Sirve 6 a 8

rendimiento

Los ingredientes

2 libras de judías verdes cortadas
8 onzas de hongos cremini, en rodajas finas
1 cebolleta entera, rodajas finas en blanco y verde
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Sal y pimienta

Direcciones

1.

Blanquear las judías verdes durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
2.

Mientras las judías verdes están blanqueando, coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el aceite de oliva y la mantequilla sin sal. Agregue los champiñones y saltee hasta que se doren, de 3 a 4 minutos. Añadir las cebolletas en rodajas, saltear 1 minuto más. Saque las judías verdes del agua y agregue cuidadosamente a la sartén.
3.

Condimentar con sal y pimienta. Retirar de la sartén y terminar con 1/2 taza de almendras tostadas. Servir.

One Comment

Grant
27.04.2023 @ 16:50

¡Qué deliciosa receta! Los frijoles verdes y champiñones al vapor son una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. Además, el toque de almendras crujientes y tostadas le da un sabor único y delicioso. Me encanta que sea fácil de preparar y que sirva para varias porciones. Definitivamente, la voy a probar en casa. ¡Gracias por compartir esta receta!

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