Muffins de salvado de arándanos

Estos son tan fáciles y rápidos, que puede hornearlos a su antojo, siempre que tenga un antojo pero no mucho tiempo. La cáscara de naranja y el suero de leche le dan a esta receta un sabor especial..

Fuente: Martha Stewart Living, enero de 2004.

50 minutos

20 minutos

Hace 1 docena

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de salvado de trigo
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal fina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 tazas de azúcar marrón oscuro lleno
1 1/4 tazas más 2 cucharadas de suero de leche
11 cucharadas (1 3/8 palitos) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
2 huevos grandes
1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una lata de muffin estándar de 12 tazas con forros de papel; dejar de lado. Coloque la harina, el salvado, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agregue el azúcar y deje a un lado..
2.

En un tazón mezcle la mantequilla, la mantequilla, los huevos, la ralladura y la vainilla. Añadir la mezcla de harina; revuelva hasta que se acaba de combinar. Revuelva en arándanos.
3.

Divida la masa entre los moldes para hornear. Hornear hasta que esté bien cocido y dorado, unos 30 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar un poco. Apagar; Servir caliente o a temperatura ambiente..

Notas del cocinero

Almacene los panecillos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congele por hasta 1 mes.

One Comment

Cruz
27.04.2023 @ 02:50

Estos muffins parecen deliciosos y fáciles de hacer. Me encanta que la receta incluya cáscara de naranja y suero de leche para darle un sabor especial. Definitivamente voy a intentar hacerlos en casa. ¡Gracias por compartir la receta!